Il pomodoro di Pachino si distingue in tre varieta': tondo, costoluto e ciliegino. Il Pomodoro di Pachino presenta una polpa soda. La zona di produzione del Pomodoro di Pachino comprende l'intero territorio comunale di Pachino e Portopalo di Capo Passero e parte dei territori comunali di Noto ed Ispica orientale della Sicilia.