La zona di produzione della Doc si identifica con territori argillosi tipici della provincia di Udine, ricchi di sostanze nutritive fondamentali per la crescita della vite. La Doc propone diverse tipologie Bianco, Rosso e Rosato prodotti dai vitigni Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Tocai friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Verduzzo friulano, Trainer aromatico, Sauvignon, Chardonnay e Malvasia istriana. Il Bianco e' l'ideale per preparazioni a base di pesce soprattutto quello di lago, minestre e zuppe di legumi; il Rosso invece e' piu' indicato per formaggi stagionati e salumi mentre il Rosato e' ottimo con formaggi freschi. Il primo ha colore giallo paglierino, odore gradevole, fine e sapore armonico, fresco con gradazione alcolica minima di 10,5 gradi; il secondo si presenta rosso rubino intenso, ha odore gradevole, vinoso e sapore asciutto, armonico con gradazione minima e' di 10,5 gradi e infine, il Rosato, e' di colore rosato tendente al cerasuolo, ha odore vinoso, intenso e gradevole con sapore asciutto, armonico, pieno e gradazione minima di 10,5 gradi.