L'Isola di Ischia e' molto rinomata per i suoi vini considerati unici e particolari dato che derivano da vitigni autoctoni, alcuni presenti solo in questo luogo. Le versioni che offre la Doc sono: Bianco, Bianco spumante, Rosso, Biancolella, Forastera, Piedirosso e Piedirosso Passito. Le tipologie Biancolella e Forastera sposano benissimo tutti i piatti a base di pesce e per il coniglio all'ischitana; l'Ischia Piedirosso e' invece l'ideale per verdure, in particolare preparazioni a base di peperoni e formaggi. Il Passito infine e' un vino da dessert che va abbinato a dolci e nello specifico quelli della tradizione partenopea.