Questa pianta di nocciolo e' presente nella zona allo stato spontaneo. Il terreno di origine vulcanica offre le migliori condizioni di fertilita', e in effetti le proprieta' della Nocciola di Giffoni sono dovute ai fattori ambientali, naturali e umani tipici della zona di produzione. La nocciola di Giffoni trova un ampio utilizzo in pasticceria, per la preparazione di dolci e creme.