Nei territori della Franciacorta, situati a Sud del lago d'Iseo, tra Bergamo e Brescia, vengono prodotti degli ottimi vini che non hanno nulla da invidiare ai celeberrimi Champagne francesi. Grazie all'impiego di uve Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Chardonnay si ottengono le seguenti varieta': Bianco, Rose e Saten o Cremant che accompagnano primi e secondi a base di pesce e carni bianche ma sono l'ideale soprattutto per aperitivi. Un abbinamento molto originale può essere la degustazione dei Franciacorta con formaggi come il Taleggio e il Quartirolo lombardo e nella versione demi - sec si sposa benissimo con i dolci. Franciacorta Docg e' un vino Spumante dal colore paglierino, con riflessi verdognoli o dorati e il perlage è ricco e fine mentre il Rose presenta un colore rosa tenue.