Il Veneto e' una delle regioni che vanta piu' certificazioni di qualita' in Italia e quella del Bardolino e' l'ultima che ha ottenuto. Il Bardolino Superiore Docg e' un vino principalmente da pasto ed in particolare abbinato a prodotti tipici veneti quali il formaggio Asiago o il Prosciutto veneto. Si ottiene da uve provenienti da vitigni Corvino veronese per almeno il 35-65%, Molinara e/o Rossignola, e/o Barbera, e/o Sangiovese, e/o Marzemino, e/o Merlot, e/o Cabernet Sauvignon per un massimo del 20% e Rondinella per il 10-40%. Rosso, dal colore rubino chiaro, sapore delicato e fruttato e sapore leggermente amarognolo, asciutto e sapido.