Il Montefalco Sagrantino Docg e' un vino autoctono che da circa due secoli viene prodotto nei territori collinari dell'Umbria anche se le sue origini sono dubbie dato che si pensa sia stato importato dai francesi o dagli spagnoli o ancora dai saraceni. Essendo un vino passito si accompagna a dolci da forno, soprattutto quelli con aggiunta di marmellate ai frutti di bosco, pecorini molto stagionati mentre il secco e' l'ideale per importanti portate di carne e selvaggina. Il Montefalco Sagrantino Passito si presenta di colore rosso rubino carico e con riflessi violacei, l'odore e delicato, fruttato con sentore di frutti di bosco, ampio, speziato, il sapore e' armonico e gradevole. Il Secco, invece, e' di colore rosso rubino intenso, ha odore delicato, che ricorda quello dei more e il sapore è asciutto e armonico.