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La festa dell’antenato del panettone valdostano

Pubblicato in Prodotti Tipici il 12/10/2009 /
La festa dell’antenato del panettone valdostano
Hône, un tranquillo paese situato all'imbocco della valle di Champorcher, si anima l’8 dicembre per la Festa della Micòoula. Giunta alla tredicesima edizione, la manifestazione celebra un gustoso pane di segala che si differenzia dal normale pane nero per la presenza di castagne, noci, fichi secchi, uva passa, e, talvolta, anche scaglie di cioccolato. In origine non era che l’antico pane contenente castagne, tipico della vallata di Champorcher e già conosciuto in epoca medioevale; successivamente, arricchito negli ingredienti, si è imposto come dolce delle festività natalizie, tanto che si dice sia l’antenato valdostano del panettone. Nel corso della manifestazione si organizzano dimostrazioni di impasto e cottura di questo pane. www.prolocovda.it

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