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Ricette
il 13/05/2009 /
A Schieti, nel comune di
Urbino, nel weekend del 13-14 giugno 2009 è possibile assistere a una gara singolare: il Palio con i trampoli. La manifestazione, giunta alla dodicesima edizione e organizzata dal Centro Socio culturale “Don Italo Mancini”, ha una tradizione che risale indietro nel tempo. L’antico castello di Schieti si poteva dire
crocevia tra Pesaro e Urbino e il Montefeltro. Passaggio obbligato per i fornaciai di calce e mattoni sulla sinistra del fiume, per i solfatari delle miniere sulla destra e per i numerosi carbonai che scendevano a vendere la loro merce sulla costa. Il paese, abbracciato da un’ansa del Foglia, era la sosta obbligata per un po’ di ristoro nelle osterie, prima di riprendere il cammino guadando al “Passo dei carbonai”. Questi usavano i trampoli per attraversarlo come del resto i contadini d’oltre fiume. D’estate i giovani e i meno giovani li utilizzavano come strumento di gara da corsa fino al centro del Castello, dando origine a una festa paesana detta “Palio dei sampp” (Palio dei Trampoli). Il vincitore veniva premiato con una forma di cacio e un fiasco di vino. Dopo la gara, al suono di popolari strumenti, si ballava fino a tarda sera furlana, saltarello, palombina. La tradizione viene così fatta rivivere richiamando trampolieri non solo dalla zona, ma anche da diverse parti d’Italia. Il palio consiste nella
sfida dei cinque rioni del paese: Cà Matteo, Cal Cioppo, Lago, La Villa, Castello che si contenderanno il trofeo gareggiando fino al centro storico del borgo medievale di Schieti. Durante la manifestazione è possibile provare i trampoli e vedere e riscoprire i mestieri antichi di una volta. Non manca, inoltre, la possibilità di gustare la buona cucina locale: come le tagliatelle fatte come una volta dalle donne del paese, fagioli e cotiche, la classica crescia sfogliata e la caciotta di Urbino. Tel. 340.7254596.